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慈菇的功效与作用有哪些?吃它竟能润肺!

来源:天天营养 2017-4-8 13:00:50 作者:王小莉

慈姑是在我们日常生活中常见的蔬菜之一,虽然慈菇的脂肪含量很低,但是其营养价值却很高,那么大家知道慈姑的功效吗?慈姑的做法是什么呢?下面天天营养网站小编就为大家介绍一下慈姑的功效与作用吧。

慈菇-1

盘点慈菇的功效与作用

慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用具有较好的药用价值。

慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素和钾、磷、锌等微量元素,所以可以充分看出慈菇对人体机能有调节促进作用。日常生活中慈姑虽然常见,但是知道慈菇功效与作用的人却很少,下面大家就跟着小编一起来了解一下慈姑的功效与作用吧。

1、慈菇有润肺的功效与作用

慈姑滋阴润肺去除肺燥肺热。可以使人呼吸畅通舒适,所以大家可以多吃一点慈姑来达到润肺的功效。

2、慈菇具有护心的功效与作用

慈姑不仅能可以保护心脏,还能保护心肌细胞,所以说慈菇具有预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、慈菇具有解毒的功效与作用

慈姑具有增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

4、慈菇具有利尿消肿的功效与作用

慈姑能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,所以说慈菇有利尿、消水肿作用。

5、慈菇具有防治肿瘤的功效与作用

慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿和解毒消痈作用,常用来防治肿瘤以及预防癌症就要多吃慈姑,效果可是很棒的哦。

接下来给大家推荐慈姑的食用方法

通过上文我们了解了慈菇的功效与作用,营养价值这么丰富的蔬菜,我们营养怎么吃呢?餐桌上慈菇又有什么做法呢?接下来各位读者就和天天网站编编一起来学习吧!

推荐鸭胸肉炒慈姑

所需材料:

鸭胸肉1块、慈姑半斤、黑胡椒汁4汤匙、姜5片、黄酒2汤匙、盐适量。

制作方法:

1、鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。慈姑洗净,去皮后切成略厚的片。

2、锅内油热以后姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入慈姑片炒两分钟。

3、倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。

4、锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处中火开盖3分钟收至汁 浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。

制作小技巧:

鸭皮出油挺多,所以锅内的油是平常量的2/3即可;黑胡椒汁已含盐,所以盐可以不加或是少加。

推荐拔丝山慈姑

所需材料:

山慈姑400克、芝麻10克、鸡蛋清80克、白砂糖100克、植物油40克、淀粉(豌豆)20克。

制作方法:

1、首先将山慈姑去皮并切块。

2、鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡再逐块蘸上干淀粉后待用。

3、将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。

4、另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸。

5、随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

推荐慈姑豆腐汤

所需材料:

慈姑250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

制作方法:

1、慈姑洗净后去外皮,切小片。

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)。

3、锅中放油并烧热,放入准备好的茨菇片。

4、小炒片刻后,倒入适量的水。

5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅。

结语:以上就是天天营养网站为大家介绍慈菇的功效与作用的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了慈菇的功效都有哪些了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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