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黑枣的功效与作用都有什么吗?

来源:天天营养 2017-4-12 6:00:18 作者:北禾

黑枣不是枣而是柿。黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子或者丁香枣等。黑枣属于梅李科落叶乔木,简单来说就是"西洋李子"的一种又称为西洋枣,果粒像婴儿的拳头一样大小,果肉相当厚美且核果较小,但是气味却是非常香甜。那么黑枣的功效与作用有哪些呢?

黑枣的功效与作用-1

一、黑枣的功效与作用

枣味甘性平,入脾胃经;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘,有平胃健脾、益气生津、养心安神及补血助阴等作用。《药品化义》中指出:黑枣"入肝走肾,主治虚劳、善滋二便。用于治疗脾虚、气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所导致的妇女脏躁症,病后体虚的人食用大枣也会有很好的滋补作用;本品甘温益气、质润养血、味甘又能缓和药性,用于缓解药物的毒烈之性。

黑枣的功效与作用1:养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴及化紊乱等。适于血虚面色萎黄、心失所养及血虚脏躁者;

黑枣的功效与作用2:补中益气

用治疗中气不足及脾胃虚弱所致诸症。

黑枣的功效与作用3:缓和药性

与祛邪药一起配伍,可以缓解其毒烈之性以护正气。

黑枣的功效与作用4:提高免疫力

黑枣的作用是可以提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣可以促进白细胞生成,可以降低血清胆固醇及提高血清白蛋白,可以保护肝脏,黑枣中还含有抑制癌细胞,甚至可以使癌细胞向正常细胞转化的物质。

黑枣的功效与作用5:降低胆结石发生率

经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中含有丰富的维生素C,使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率自然也就随之减少。

黑枣的功效与作用6:补充能量

黑枣含碳水化合物糖类,可以迅速为身体提供能量。

黑枣的功效与作用7:其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑及增强食欲等。

二、黑枣怎么吃

知道了黑枣的功效与作用,那它怎么吃才既上口又补身呢?介绍几个方子给大家。

1、黑枣黑豆兔肉汤

原料:兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法:

材料清洗干净,武火煮沸后文火煲2小时。

功能:白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血,特别适宜那些须发早白、精血亏虚者。

2、黑枣灵芝茶

原料:野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

做法:

(1)黑枣、灵芝;

(2)黑枣去核,灵芝取半片

(3)把二种材料,放入保温杯,加开水拧好盖子。闷泡适合时间,如能泡到3个小时以上效果会更佳。

(4)焖泡好的灵芝水,倒入杯中加上少许蜂蜜调和味道,即可饮用。

制茶小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳,如果不方便就用保温瓶来泡,泡的时间当然是越长越好。

3、红糖黑枣姜茶

主料:姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

做法:

(1)姜切片,黑枣冲冼干净;

(2)准备红糖;

(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣,用小火煮20分钟左右;

(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士

黑枣最好不要空着肚子吃哦!因为黑枣中含有大量果胶和鞣酸,这些成分一旦与胃酸结合,同样会在胃里面结成硬块。姜红糖水,要温热时喝,效果才会更佳,搅拌待温度降至不烫嘴时就可以喝下了。

三、食用黑枣注意事项

一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年及女性尤宜食用;但是吃黑枣的时候不能空腹,尤其是不能在十分饥饿的状态下吃黑枣,因为黑枣里面含有大量的果胶与鞣酸,容易与胃酸发生反应,导致胃中出现硬块。

如果是脾胃不好的人最好也不要食用黑枣,因为黑枣性质偏寒凉,肠胃不好的人不适合吃。便秘、牙痛患者也要避免食用黑枣。

食物相克:过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。 制作指导 在煮黑枣时,如果加入少量的灯芯草,就可以使枣皮自动的脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

编后语:现在大家都知道黑枣的功效与作用了吧,不妨按照小编的方子,自己来试着做一下。

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