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品一品西游记中的人参果

来源:天天营养 2017-5-8 6:00:00 作者:杨海燕

你喜欢西游记吗?你知道西游记中的人参果吗?你想要品一品西游记中的人参果吗?看看是否具有长生不老的作用。下面就由小编带你品一品西游记中的人参果吧!

人参果-23

一、营人参果的养价值

人参果可以食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点人参果所含的营养成分既高又全面以,食用能补充人体所需,具有比较高的营养价值。

1、高蛋白质是"茄科人参果"的主要特点之一。蛋白质是人体的主要"建筑材料",是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质由氨基酸组成,而"茄科人参果"所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,容易被人体吸收利用,不仅可维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老,均有较好的保健作用。

2、富含多种维生素是"茄科人参果"的又一特点,其中维生素C、B1、B2及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素,如果摄人不足往往引起机体病理变化,甚至会危及生命。维生素对预防肿瘤的作用已引起医学专家的关注,并提出维生素C可以预防肿瘤的论点。

3、富含人体必需的微量元素是"茄科人参果"的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。人参果果实有淡雅的清香,果肉清爽多汁且风味独特。具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒和钙的含量大大地高于其他的果实与蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙以及美容等功能。

二、人参果的食用方法

1、人参果炒肉片:人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净和切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片与佐料,再炒熟即可。

2、水果鲜食。生食人参果一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黄柔滑、爽口多汁,为保持营养应带皮吃。

3、凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加入适量的精盐腌渍片刻,倒去渗出来的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋与芝麻油,拌匀食用。

4、笼蒸人参果:将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮和果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填进其中。入笼蒸熟再取出待温后,用洁净的快刀将其横切成片状,然后食之。作为蔬菜之一,还可炸、焖、炖等;深加工还可以制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒以及蜜饯等。

三、人参果的功效作用

1、治病养生:

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压和糖尿病的功效;强心、益智、减肥、提高免疫功能以及增白美容等功效,硒的含量超过了现在许多蔬菜和水果,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压及糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

2、营养成分:

每100克鲜果中含有蛋白质910毫克,脂肪650毫克,胡萝卜素62.4毫克,维他命C200毫克,钙含量可高达0.91%,铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为"生命火种、抗癌之王"的硒元素,对老年人、孕妇以及儿童等的缺钙现象将大有益处。

3、保健作用:

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是能够维持肌体正常生命活力的微量元素之一,能够激活人体细胞和增强肌体的活力,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上独一无二的最理想食疗保健水果。

你们和小编一起品了品西游记中的人参果,有什么感想了?小编觉得人参果不是像西游记中描述的那样使人长生不老,但是它仍然值得我们去食用,因为它的营养价值真的很高。

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