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五月枇杷黄似菊,是时候准备吃枇杷啦!

来源:天天营养 2017-5-10 6:00:00 作者:李春燕

说起枇杷,都会想起 这黄澄澄、酸酸甜甜的果实 便能激发一大堆口水来 枇杷果肉软嫩软滑,果汁丰富 每一口枇杷都能带来淡淡的独特美味 食完一整袋,还念念不忘,舔舔自己手指头,如此美味的枇杷还在等什么赶快随小编来看看吧!

枇杷因叶子形状似琵琶乐器而名,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是"果木中独备四时之气者"。也因为这样,人们把枇杷与樱桃、杨梅并称"初夏三姐妹"。枇杷营养价值和药用价值都很高。

枇杷-61

一、 枇杷的功效

1、润肺止咳。在枇杷的果核中含有一种非常有营养的成分苦杏仁甙,这种成分能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷对润肺止咳都很有效果。

2、预防流感。批把果实和叶子里都有一种抑制流感病毒的成分,所以有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。尤其是春季,正是枇杷成熟的时节。建议这个季节多吃一点枇杷,可以有效的预防感冒。

3、提升体力。因为枇杷富含多种营养素,所以,可以有效的给身体补充更多的营养,有助于增强体力,改善体质。

4、降胃止呕。这个主要是批把叶的功效,枇杷叶可以泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。如果恶心呕吐,可以用枇杷叶泡水喝,可以有很好的止吐作用。

5、美容。很多的水果因为富含维生素,所以都有美容的功效,枇杷也是同样,也具有美容的功效。

二、枇杷的食用的注意事项与禁忌

枇杷的食用注意事项

1、尚未成熟的枇杷切勿食用。

2、枇杷果核中含有苦杏仁甙是有毒的,千万不要误食,以免危害健康及生命。

3、除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头的,或者以枇杷酿酒。

4、枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗干净,就可能治疗口干烦渴等不适的症状。将新鲜的鲜枇杷50克,洗干净后去皮,加冰糖5克,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

5、去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即带把的那头 ,成熟枇杷的皮比较容易去除,直接撕下来就行了。

6、去尾:尾就比较麻烦,需要先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就被摘下来了。因为尾部也有绒毛以及一些脏物,所以必须祛除。

7、枇杷尽量不放在冰箱里冷藏,因为如果放在冰箱内,会因水气的过多而导致枇杷果变黑,营养可能就会流失,所以,枇杷最好是储存在干燥通风的地方为好。

8、枇杷因含多酚类成分,剥皮以后尽快吃掉,不宜长久放置,因为一旦剥皮后,枇杷就非常容易被褐化然后变色,如果剥皮的枇杷最好是浸于冷水、糖水或盐水中浸泡,这样就可防变色。

枇杷的食用禁忌

1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常的细胞,不利于我们的健康。

2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到了一定的含量,牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食容易生痰。

三、有关枇杷的菜肴

蜜枣枇杷雪梨汤

1 、洗净去皮的雪梨切瓣,去除核,把果肉切成小块。

2 、洗好的枇杷切去头尾,去除它的果皮,把果肉切成小块。

3、 将蜜枣对半切开。

4 、砂锅中注入适量清水烧热,放入蜜枣、枇杷,倒入适量的雪梨。

5 、盖上盖,烧开后用小火煮约20分钟。

6 、揭开盖,倒入冰糖。

7 、搅拌匀,用大火煮至冰糖溶化。

8 、关火后盛出煮好的雪梨汤即可。

马蹄枇杷银耳羹

用料:马蹄4个,枇杷5个,银耳5克,水、冰糖需要适量。

1、 银耳用水泡发后洗净。

2、 马蹄洗净去皮。将马蹄与银耳一起放入炖盅,加入适量的冰糖。

3、 放入电炖锅中,低温档隔水炖煮2小时左右至银耳软烂。

4、 将枇杷去皮核,放入炖盅,再炖30分钟左右。关火后就可以出锅,趁热食用。

以上便是小编关于枇杷的介绍,大家对枇杷有没有更多的了解?但小编提醒喜欢吃枇杷的朋友虽然枇杷好吃但还是不要食用过量。

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