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解读李子功效

来源:天天营养 2017-10-8 6:40:00 作者:肖湘

导语:李子是夏季常吃的水果之一,常吃李子的人,李子功效和禁忌是一定不能忘的。李子功效有哪些?又有哪些禁忌呢?是不是人人都适合吃李子呢?这里小编带大家一一揭开这些谜团。

李子功效-68

一、李子功效有哪些

1、促进消化

李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能够促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀以及大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸和脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效。

3、降压、导泻、镇咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它具有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对于汗斑、脸生黑斑等有良效。

5、延缓衰老

脱水后的李子干甜且多汁,具有很高的食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子中还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。

6、改善贫血症状

李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。

7、有益肝脏

李子味甘酸,性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒以及利水消肿之功效。并具有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿以及小便不利等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾经说过“肝病宜食之。”

二、李子的宜忌人群

1、适宜人群

一般人群均能食用

⑴、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

⑵、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量的食用易引起胃痛,溃疡病以及急、慢性胃肠炎患者忌服。

⑶、多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿以及小儿不宜多吃。

2、食用李子注意事项

俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人”,指的是青李子伤人,一般来说只有青李子的毒性才大。熟李子毒性并不大,选择那些熟透的,并且软而不烂的比较安全。一次吃3-5个熟李子没问题,尽量不要贪多,否则容易上火。食用过多容易导致大便干燥、腹胀、腹痛、消化不良等症状。食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。

1、未熟透的李子不要吃。没熟的李子里含有一种叫氢氰酸的物质,有些人吃了会引起肚子痛、拉肚子等不良反应。

2、李子鲜果甜美多汁,作为水果生吃,一次吃五六枚为好,一天不应超过100克。

3、胃与十二指肠溃疡患者、痛风和胆囊炎患者,不宜吃李子。

4、妇女月经期间,尤患有痛经的人最好不吃。

5、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食损五脏;勿同麋鹿肉食。

三、美味李子做法大全

1、蔗糖李子

材料:李子600公克,盐1大匙,庶糖3大匙,梅粉1大匙。

做法:

⑴、李子洗净后,先用盐腌约15分钟,再以冷开水沖洗干净,并放入碗中备用。

⑵、庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后,放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。

2、香甜李子果酱

材料:低粉60克,李子果酱,蛋3个,糖50+15克,李子糖浆30ML,油30ML,白醋几滴。

做法:

⑴、蛋黄加入糖和油,加李子糖浆。

⑵、筛粉。

⑶、混合湿性蛋白,倒入烤盘。

⑷、中下层180度25分钟。

⑸、趁热翻面,稍凉后涂上李子果酱再卷起来,冷藏10分钟定型。

3、李子果酱

材料:小李子1公斤,威士忌酒30cc,白砂糖400克,水半杯。

做法:

⑴、将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中,加入水再开火煮滚后,转小火继续煮大约20分钟至李子软化出水,再熄火放凉备用。

⑵、双手先戴上手套,再将李子捞出剥除果核,并将果肉捏碎后,放回李子汁中重新煮开,再转小火加入白砂糖煮至沸腾。

⑶、然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮,且滴入冷水中不会立即化开散掉,再加入威士忌酒拌匀之后熄火,接着再起锅装入瓶中放至凉透再移入冰箱中冷藏即可完成。

结束语:以上的这篇文章详细地介绍了李子功效及其营养价值和作用。那么广大的读者朋友们是否看清楚了以上介绍的一些食用李子的注意事项呢!一定要仔细的阅读哦,不然吃出了一些症状,受苦的可是自己啊!

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