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不一样的甘蔗~不一样的功效~

来源:天天营养 2017-10-10 6:30:00 作者:石强

冬季是盛产甘蔗的季节,甘蔗味甜多汁,有很多朋友都喜欢啃甘蔗。但是你真的了解甘蔗吗?甘蔗又有哪些功效呢?随营养师一起来了解一下吧~

甘蔗-98

一、甘蔗的六大功效

1、滋养润燥

因为甘蔗的甜度很高,而且是双糖,因此可以迅速的给身体补充糖分,所以适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2、清热润肺

因为甘蔗水分充足,而且性温和,所以可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。

3、健入肝脾

甘蔗含有丰富的纤维,对治疗胃热呕吐、肠燥便秘、消化不良也有一定的疗效。

4、生津解酒

甘蔗可解酒后烦躁,对酒后不适也有作用,用于醒酒护肝起到很好的效果。

5、美容脸部

咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。所以甘蔗丰收的季节,美女们多咀嚼甘蔗吧。

6、补血

甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有"补血果"的美称。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,绝对当得起"补血果"的美称。

二、甘蔗虽然很好吃,殊不知甘蔗也有食物相克问题,那么什么不能和甘蔗同吃呢,下面一起来了解下。

1、鱼笋与甘蔗

《本草纲目》记载:甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。具体药理不明。

2、白酒与甘蔗

虽然甘蔗有解酒功能但不能与白酒同食,同食易生痰。

3、葡萄酒与甘蔗

甘蔗如与葡萄酒同食会降低机体对铜的吸收。

三、看完了相克食物,再来看看甘蔗的最佳搭配食物

1、甘蔗+山药

咳嗽有痰者,可以将山药碾成泥取半碗、甘蔗榨汁取半碗,二者混合拌匀,隔水蒸熟后食用、对身体非常有好处。

2、甘蔗+牛肉

用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸味道甜而不腻、又嫩又香,并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

3、甘蔗+白萝卜+百合

一同榨汁、常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

四、常见的甘蔗附方

1、甘蔗莱菔汤:

甘蔗200g、鲜萝卜150g。切碎、加水煮至萝卜烂熟、去渣取汁、随量服用。

源于《山清家供》。本方取其"蔗能化酒、芦菔能化食也。"二者同用、可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度、烦热面赤、呕逆少食。

2、甘蔗生姜汁:

甘蔗250-500g、生姜15-30g。分别切碎、略捣绞汁、和匀服用、或煎热服。可分3-4次服。

源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中、生姜下气止呕。蔗汁虽寒、姜汁虽温、但合用则性较平和。用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐、或噎膈饮食不下。

3、蔗浆粱米粥:

甘蔗500g、切碎略捣、绞取汁液、加粟米(青粱米)60g、加水适量、煮成稀粥食。

源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥、取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足、阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利。

五、甘蔗的适宜人群

一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:"饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。"而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:"凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也",将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

结束语:看完营养师的介绍,你对甘蔗是不是有了更深刻的认识了呢?

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