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柿子营养多,吃柿子有什么好处

来源:天天营养 2017-11-7 8:15:00 作者:Aling

柿子营养价值高其味道也香甜可口,经常吃柿子能够帮助我们养肺胃和清燥火。冬季来到最适合吃的水果就是柿子,大家知道吃柿子有什么好处吗?今天小编就为大家介绍一下吃柿子有什么好处,感兴趣的朋友一起来了解一下吧。

吃柿子有什么好处-75

一、吃柿子有什么好处,看了让你爱不释手

1、清热止咳

柿子可以用来做成柿饼,柿饼上的柿霜则具有清热润燥和化痰止咳的功效,对于喉痛咽干、肺热咳嗽以及口舌生疮等有明显的疗效。

2、降气止咳

柿子的柿蒂具有治疗呃逆和恶心的功效,对于百日咳以及夜尿症等也有很好的治疗效果。

3、解酒

柿子能够促进血液中乙醇的氧化可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对人机体的伤害。

4、对甲状腺病有好处

新鲜的柿子含碘量非常高,对于甲状腺肿大的患者吃柿子有一定的益处。

5、防治便秘、痔疮等

吃柿饼可达到调和胃肠的作用,而且对防治便秘和痔疮出血等症状有一定的预防作用。

6、润肺化痰,生津止渴

吃柿子有助于降低血压和软化血管以及增加冠状动脉流量,并且能活血消炎和改善心血管功能。

二、4款柿子食谱帮你润肺去火

1、甜柿烤布蕾

材料:脆柿、鲜奶油300ml、鲜奶300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

做法:(1)脆柿去皮、切块,先将烤箱以160℃预热10分钟。

(2)将20克白砂糖煮至焦化,然后加入脆柿块一起炒3分钟。

(3)鲜奶油、鲜奶和40克白砂糖混合,一起加热至40℃后熄火,然后加蛋黄和橙酒一起拌匀,倒入烤盅后以用160℃烤30分钟后取出,放凉后冷藏饮用更加。

2、脆柿水果蛋糕

材料:脆柿400克、低筋面粉300克、全蛋300克、发酵奶油100克、白砂糖100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个

做法(1)先将烤箱以180℃预热10分钟。脆柿去皮、切丁,然后加橙酒浸泡冷藏8小时。

(2)全蛋加白砂糖打发先加面粉轻轻拌匀,再加融化的发酵奶油和柿子一起拌匀,倒入烤模内,用烤箱以180℃烤30分钟。

3、糖炒甜柿酥饼

材料:脆柿300克、起酥片8片、白砂糖35克、柳橙1颗、甜酒20ml、烤盅8个、奶油适量

做法:(1)将柳橙榨汁,然后取1/3的柳橙皮切碎。脆柿洗净、去皮切块。烤箱以180℃预热10分钟。

(2)将10克白砂糖和奶油均匀地抹在烤盅底部。

(3)将25克白砂糖煮至焦化后加橙皮、橙汁和脆柿块一起拌炒3分钟,然后以起酥片包起,放入烤盅中,烤箱以180℃烤25分钟。

4、蜂蜜软柿慕斯

材料:软柿10颗、鲜奶油120ml、蛋黄40克、蜂蜜40ml、吉利丁5克、白巧克力100克、圆柱型模具10个、葡萄5颗、水10ml

做法:(1)将软柿挖除部分果肉做成容器。吉利丁和白巧克力隔水加热至融化。

(2)蛋黄和蜂蜜加水加热至80℃,然后打至浓稠后熄火。

(3)分2次倒入融化的吉利丁和白巧克力中拌匀,降至32℃后挤入模具,然后后冷藏定形,填入软柿以葡萄装饰即可食用。

三、食用柿子要注意的六大事项

1、空腹不能吃柿子

由于柿子里含有较多的鞣酸和果胶,如果在空腹的情况下食用它们则会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小就会滞留在胃中,然后形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核般大,但是会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出体外,那么就会造成消化道梗阻出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等的症状。

2、柿子皮不能吃

有人觉得吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数都集中在柿子皮中,在柿子脱涩时不可能将其中的鞣酸全部脱尽。如果连皮一起吃的话更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时其皮中含的鞣酸更多。

3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

中医中螃蟹与柿子都属寒性食物,所以不能同食。从现代医学的角度来看含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很易凝固成块,即形成胃柿石。

4、糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖类且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收从而使血糖升高。对于糖尿病人而言尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

5、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、镁、锌、铁等矿物质形成不能被人体所消化吸收的化合物,使这些营养素不能够被人体所利用,所以多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

6、吃后漱口

柿子含糖高且含果胶,吃柿子后总会有一部分留在口腔里特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸很容易对牙齿造成侵蚀形成龋齿,故而在吃柿子后宜喝几口水或者及时漱口。

以上就是小编为大家介绍的关于吃柿子有什么好处的全部内容了,通过上文的介绍相信大家对于吃柿子有什么好处已经有了一定的了解了。柿子营养价值虽高但也不要贪吃,一定要注意吃柿子的注意事项哦。

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