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功效超强的龙眼肉,你了解吗?

来源:天天营养 2017-11-9 10:10:00 作者:陈华洲

龙眼肉既可作为水果食用,又可以作为药材入药。因其可口的味道而被大众喜爱,那么大家知道龙眼肉的功效与作用有哪些吗?今天就跟着小编一起来了解一下吧。

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龙眼肉的功效与作用——益气补血、增强记忆

龙眼肉中含有葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆、消除疲劳。

龙眼肉的功效与作用——安神定志

龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神失常等。

龙眼肉的功效与作用——抗菌、抑制癌细胞

实验表明龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏、症状改善90%,延长寿命效果约80%。

龙眼肉的功效与作用——降脂护心、延延益寿

龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用、能够延延益寿。

龙眼肉的功效与作用这么强大,下面就给大家介绍一些龙眼肉的营养食谱

一、龙眼瘦肉汤

材料:龙眼肉30克、西洋参5克、枸杞子30克、猪瘦肉50克,盐、味精、葱各适量。

做法:将上料洗净,猪瘦肉、西洋参切小片,同放人砂锅中文火煎煮 3小时,即可食用,每天1料,常食效果较佳。

功效分析:大补气血,用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力、气短懒言。

二、四喜鱼卷拼龙眼大肠

材料:鲈鱼肉或净片口鱼肉500克、白煮熟大肠头400克、虾蓉500克、葱末、姜末、青豆、木耳末、黄蛋糕末、绿尖椒末、红尖椒末调料:盐、味精、料酒、香油、高汤、粉团、葱油。

做法:

1、将肉切成10个小块,每块从两侧向里片至中间成为中间相连的四小片鱼肉,加盐、味精、料酒入味。再把每小片鱼片包上调好口味的虾蓉,向一个方向卷起,卷好后使其站立。再把每块的每个鱼卷内分别撒上木耳末、黄蛋糕术、绿尖椒末、红尖椒末,这样共做10只,做好后放盘子内备用;

2、把熟大肠头切为2厘米高的墩状,用水汆透,稍加盐、味精、料酒入味,在每一块大肠上挤上一个虾蓉丸,再放上一粒青豆;

3、把鱼卷、大肠放笼中蒸熟取出,在圆盘周边摆上四喜鱼卷,在盘子中间摆上龙眼大肠;

4、锅内加高汤,调好口味、勾芡,淋上葱油,浇在鱼卷、大肠上即成。

功效分析:容易消化,还可滋补安神。

三、百合莲子龙眼粥

材料:药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克、食材粳米100克、蜂蜜30克

做法:药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟,煮至汤似粥状时再加入蜂蜜即可。

功效分析:

1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。

2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。

3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果,对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。

四、龙眼肉煲猪心汤

材料:桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克。

做法:

1、先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;

2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

3、生姜去皮,切1片足够;

4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;

5、用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。

功效分析:补气生血、有助于缓解失眠和手脚冰冷。

龙眼的功效与作用虽多,但食用也需注意

1、不宜多吃,否则容易上火。

2、消化不良、舌苔厚腻、咽喉红痛、牙痛、阴虚内热者暂时不宜食龙眼。

结束语:龙眼肉的功效与作用有很多,小编也给大家介绍了,大家可以试试文中的营养食谱哦,坚持食用一定能见到明显效果哦。

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