每100克菠萝果实中所含的维生素(维生素产品，维生素资讯)c高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。