荔枝营养丰富，果肉中含葡萄糖高达66％，并含有果糖、蔗糖、苹果酸、多种维生素及游离氨基酸等成分。性温，味甘酸。荔枝富含铁元素及维生素c、铁元素能提高血红蛋白的含量，使人面色红润，而维生素c能使皮肤细腻富有弹性。食鲜荔枝能生津止渴、和胃平逆；干荔枝水煎或煮粥食用有补肝肾、健脾胃、益气血的功效、是病后体虚、年老体弱、贫血、心悸、失眠等患者的滋补果品。
但是因为荔枝性温不可多食，多食则发热上火；可引起牙龈肿痛、出血或鼻妞。在体内引起糖代谢紊乱。有人过食荔枝会得一种低血糖症的“荔枝病”，老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡阴虚火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。
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