简介：莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。
功效：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。
适合人群：一般人都可以食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。
适用量：莲子每次30～50克。莲芯每次3克。
温馨提示：变黄发霉的莲子不要食用。莲芯味苦，研末后吞食较好。莲子是滋补品，便秘和脘腹胀闷者忌用。
营养成分一览表（每百克食物中营养成分含量）
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成分 营养论坛博客专 |
热量 |
脂肪 |
碳水化合物 康中心保健食品 |
胆固醇 |
膳食纤维 |
钙 |
铁 产品营养论坛博 |
磷 |
钾 |
钠 |
铜 食品维生素麦绿 |
锌 |
硒 |
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单位 食营养师水果营 |
千卡 |
克 |
克 |
克 菜谱·疾病健康 |
毫克 |
克 |
毫克 |
毫克 食营养师水果营 |
毫克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 营养论坛博客专 |
毫克 |
毫克 |
微克 |
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含量 养保健中心蜂产 |
344 |
17.2 |
2 |
64.2 动营养菜谱·疾 |
/ |
3 |
97 |
3.6 健中心蜂产品营 |
550 |
846 |
5.1 |
1.33 健康中心保健食 |
242 |
2.78 |
3.36 |
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成分 坛博客专题行业 |
维生素a |
维生素b1 |
维生素b2 |
维生素b6 动营养菜谱·疾 |
维生素b12 |
维生素c |
维生素d |
维生素e 健康中心保健食 |
生物素 |
维生素k |
维生素p |
菜谱·疾病健康 |
泛酸 |
烟酸 |
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单位 麦绿素分类信息 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
毫克 水果营养保健中 |
微克 |
毫克 |
微克 |
毫克 行业资讯美丽营 |
微克 |
微克 |
微克 |
毫克 养菜谱·疾病健 |
微克 |
毫克 |
毫克 |
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含量 谱·疾病健康中 |
/ |
0.16 |
0.08 |
/ 维生素麦绿素分 |
/ |
5 |
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2.71 中心蜂产品营养 |
/ |
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/ |
/ 师水果营养保健 |
/ |
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4.2 |
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